강된장 만드는법
안녕하세요! 오늘은 강된장을 만들어보는 방법에 대해 알려드리려고 합니다. 강된장은 집에서 간단하게 만들 수 있는데, 집안에 남은 재료들을 활용하여 맛있는 한 그릇을 만들어보는 재미를 느낄 수 있습니다.
재료
- 멸치 육수 500ml
- 된장 200g
- 마늘 2-3쪽
- 대파 1대
- 고추 1개
- 소금 약간
- 설탕 약간
- 식용유 1큰술
만드는 방법
- 먼저 냄비에 식용유를 두르고 다진 마늘과 다진 대파를 볶아줍니다.
- 볶은 마늘과 대파에 멸치 육수를 넣고 끓여줍니다.
- 끓는 물에 된장을 넣고 저어가며 잘 풀어줍니다.
- 고추를 다져서 넣고 약불에서 10분 정도 끓여줍니다.
- 소금과 설탕으로 간을 해줍니다.
- 끓여낸 강된장을 볼에 담고 식힌 뒤 냉장고에 보관합니다.
팁
- 멸치 대신 다시마를 사용해도 좋습니다. 다시마의 향이 된장과 잘 어울립니다.
- 볶은 마늘과 대파가 강된장의 맛을 더해줍니다. 조금 더 볶아내서 향을 낸 후 멸치 육수를 넣어주세요.
이렇게 간단하게 강된장을 만들어보세요! 집에서 만든 강된장은 상점에서 파는 것보다 맛있고 건강에도 좋습니다. 가족 모두가 좋아할 맛있는 한 그릇을 만들어 보는 재미도 함께 느껴보세요. 즐거운 조리시간 되시길 바랍니다!
댓글