어묵볶음 레시피
어묵볶음은 한국인들이 사랑하는 안주요리 중 하나로, 짭조름한 맛이 입맛을 사로잡는 요리입니다. 오늘은 집에서 간단히 만들 수 있는 어묵볶음 레시피를 소개하려고 해요. 재료는 간단하고, 조리법도 간편해서 누구나 쉽게 만들 수 있어요.
재료
- 어묵 300g
- 양파 1개
- 마늘 2쪽
- 대파 1대
- 고추 1개
- 식용유 2큰술
- 고추장 2큰술
- 간장 1큰술
- 설탕 1큰술
- 참기름 1큰술
조리과정
- 먼저 어묵을 적당한 크기로 잘라줍니다. 양념이 잘 베이도록 적당한 크기로 자른 후 물에 담가 핏물을 빼줍니다.
- 양파, 마늘, 대파, 고추는 얇게 채썰어줍니다.
- 팬에 식용유를 두르고 마늘을 볶아 향을 낸 후 양파를 넣고 볶아줍니다.
- 양파가 투명해지면 어묵을 넣고 함께 볶아줍니다.
- 고추장, 간장, 설탕을 넣고 어묵이 양념이 잘 베이도록 골고루 섞어줍니다.
- 마지막으로 대파와 고추를 넣고 한번 더 볶아주면 완성!
포인트
- 어묵은 물에 잠길 정도로 담가 핏물을 빼면 더 맛있게 조리됩니다.
- 마늘을 볶을 때는 식용유에 볶아 향을 내는 것이 중요합니다.
- 양파와 고추장이 함께 어묵에 잘 어울려 더욱 맛있는 한 그릇 요리가 완성됩니다.
이렇게 간단히 만들 수 있는 어묵볶음 레시피였어요. 집에서 간단하게 만들어 먹기 좋은 안주요리로, 술안주나 밥도둑으로 최고의 메뉴가 될 거예요. 맛있게 조리해서 가족과 친구들과 함께 나눠먹어보세요!
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